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菊花不蒸可以直接晒干吗 菊花烘干与自然晒干的区别是什么

搜识厅经验手机版 更新时间:2022-01-19 17:07:52

菊花茶的制作相对来说还是比较简单的,很多家庭都是直接晒干,但也有的会蒸了以后再晒干,菊花烘干与自然晒干的区别是什么?下面小编就带来介绍。

菊花不蒸可以直接晒干吗

菊花可以不蒸直接晒干,这样能更好的保存花朵的形状,香气也不会太大流失。自然晒干操作起来比较简单,将才回来的新鲜菊花均匀的铺在干净的容器中,然后将容器搬到外面,让太阳直射,自然风干,这样一般7-10天左右就能完全干燥了。

不过将菊花直接晒干虽然可以最大程度的保留菊花的香气,但是不能很好的保留花的颜色,菊花容易变色,影响外观,且若是想要远途售卖的话,在运输过程中也更容易破碎。建议有条件、有时间,将菊花采摘后还是先蒸一遍,然后再晒干,方法如下:将菊花放到蒸锅里面蒸10-15分钟,取出来后均匀的铺到干净的容器上,接着接受光照和风干,自然晒干即可。一般来说,蒸了之后再晒干干制速度会更快,且经过高温蒸制后有杀菌效果,后续保存也不易生虫。

菊花烘干与自然晒干的区别是什么

通常情况下,我们为了留住菊花的营养,都会把它里面多余的水分处理掉。传统的脱水处理主要是人工干燥,也就是自然晾晒之法。一般会选择一块平整的地方,铺上竹席。然后把采摘的菊花均匀摊放在竹席之上,晒至2-3天,即可收工。

但是此法容易环境温度、湿度以及天气情况影响,因为干燥温度不好控制,所以经常会出现晒焦的情况,菊花晒干后的颜色不一,干燥效果不太理想。然而通过烘干机烘干的菊花,因为采用的都是密封式烘干,首先烘干环境不受天气的任何影响,菊花烘干过程中,根据不同的菊花特性含水量会选择不同的菊花烘干方式,烘干过程合理把控烘干温度、烘干时间等参数,实现菊花烘干比较好的效果,这样烘干处理的菊花色泽好,品质好,卖相好,比较受市场的青睐。

还有就是根据晾晒场地和烘干场地的不同,选择合理的方式才是很有效的。像小产量的菊花农户一般直接摊在自家场地晾晒即可,大产量的就不同了,比如日处理5吨的菊花,若需要烘干采用阳光晾晒需要几千平方场地,而采用空气能网带式烘干机50平方即可。

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