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美食经验

襄州区美食

襄州区美食

1、夹沙肉:以肥膘肉和绿豆沙为主料,以肉裹沙,入锅炸制而成。制作讲究选料、刀功、火候。成菜色泽金黄、沙馅饱满、外酥里嫩、肥而不腻、香甜爽口。2、爆炒河虾:河虾又叫青虾,是优质的淡水虾类。它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。3、包面:襄阳人逢年过节或改善伙食,无论...

九龙县美食

九龙县美食

九龙县美食有圆根酸菜、藏族糌粑、彝族坨坨肉、肉冻、土豆泥等。1、圆根酸菜:圆根酸菜生长在海拔1800米以上的高寒山区,自古以来,始终伴随着古老的彝人,是彝家待客的佳菜,世世代代受到彝人的青睐。2、土豆泥:土豆煮熟去皮将其压烂,将青椒剁成颗粒,蒜剁烂。油温七成热下蒜泥、青椒、花椒面,再下土豆泥即可。3...

九江县美食

九江县美食

九江县美食有桂花茶饼、豆参煮鱼头、白浇鳙鱼头、小笼包、南峰豆参等。1、桂花茶饼:江西九江传统名点,它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料制成。茶饼呈金黄色,具有“小而精、薄而脆、酥而甜、香而美”的特色。桂花茶饼起源于唐代,运用传统配方制成,具有皮脆馅酥、香甜...

九台区美食

九台区美食

九台区美食有海参席、纸包羊肉、奶酪、西湖鱼、烧罗汉珠等。1、海参席:海参席中最有特色的是烩乌鱼蛋,乌鱼蛋产于山东日照沿海,聚德成名师张仲三的徒弟黄永澄在乌鱼蛋的发制、烹制上别具特色,软而不烂。齿颊斗留芳,回味无穷,1956年在全内蒙古烹饪比赛中名列第一。2、纸包羊肉:聚德成将粤菜纸包鸡技法改进烹制纸...

宁化县美食

宁化县美食

宁化县美食有宁化米仁、淮土茶油、宁化鱼生、宁化韭菜包、蛋菰、宁化伊府面、宁化地瓜粉等。1、宁化米仁:古时宁化人称其为“弥陀粟”。宁化米仁具有煮后糯软、粘香、细腻、软滑、气馨甘爽等特点。2、淮土茶油:淮土茶油是福建省宁化县传统的特色农产品,淮土茶油品质优良,油色澄黄通透,香味浓...

曲水县美食

曲水县美食

曲水县美食有吹肺、酥油、酥酪糕、藏式酸菜汤、羊血肠、酸奶饼、拉萨甜茶等。1、吹肺:用新鲜猪肺从喉头吹气,边吹边用手拍打猪肺,使之扩张,再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状,用汤匙从喉头灌入肺内,边灌、边抖、边吹气,边拍打,约需重复5-6次方能灌满。用麻线扎紧喉管,挂在火塘高处干燥,2...

久治县美食

久治县美食

久治县美食有果洛蕨麻、青海馓子、肉包子、牛奶、肉肠等。1、果洛蕨麻:果洛蕨麻是青海省果洛州玛沁、玛多、甘德、达日、班玛、久治6县的特产。果洛蕨麻有体圆肉肥、颗粒饱满、色泽红亮、产量较高的特点。果洛蕨麻为国家农产品地理标志保护产品。2、青海馓子:回族的一种小吃,用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水...

莒南县美食

莒南县美食

莒南县美食有大店凉粉、莒南渣腐、东乡剒鸡、莒南煎饼、莒南大饼等。1、大店凉粉:大店凉粉的制作始于清朝中期,迄今已有300多年的历史,是莒南县地理标志产品。这种用豌豆淀粉做成的凉粉色泽微绿,口感滑腻筋道,透着甜香。2、莒南渣腐:是一道家常菜,制作原料主要有黄豆,青菜,咸盐等。是早年间生活艰苦的人民发明...

镶黄旗美食

镶黄旗美食

1、奶豆腐:是蒙古族最常见的奶食品之一。制做方法是将酸奶子放在锅中经慢火熬煮,放入布袋挤压而成。奶豆腐有酸味、甜味。2、手扒肉:蒙古民族的传统食物中,尤以手扒肉为最具特色和代表性。食用时一手抓肉、一手持刀片肉,其特点是肉香味美、鲜嫩无比。3、涮羊肉:锡林郭勒草原盛产优质羊肉,其中以苏尼特、乌珠穆沁羊...

巨鹿县美食

巨鹿县美食

巨鹿县美食有巨鹿焖饼、柳渠酥鱼、尼庄烧鸡、巨鹿串枝红杏、巨鹿西红柿等。1、巨鹿焖饼:巨鹿焖饼,是采取焖的工艺,对烙饼丝进行烹饪的美食。对于巨鹿人来说这是家家都会做的一种普遍饮食之一,是巨鹿人喜爱的主食之一。2、柳渠酥鱼:柳渠酥鱼是河北巨鹿的非常著名的传统小吃之一。柳渠酥鱼既是一道尚好的下酒菜,又是一...

巨野县美食

巨野县美食

巨野县美食有米豆糊粥、夏思源清真糕点、谢集罐子汤、巨野彩蛋、巨野郭氏牛肉糁等。1、米豆糊粥:“米豆糊粥”营养丰富,易消化,具有美容功效。米豆糊粥以干净、味美、行业道德高尚著称。2、夏思源清真糕点:夏思源清真糕点,以陶庙镇夏庄为中心,最早可追溯到清朝乾隆年间,迄今有二百六十年历...

祥符区美食

祥符区美食

1、叶包卤腐:祥云叶包卤腐是云南省大理州祥云县的特色美食。叶包卤腐被称为祥云印象之一,源于古云南城悠久传统的名产,风味品质极佳,是云南驿“茶马古道”上招待嘉宾、馈赠亲友的佳品。2、毛驴肉:毛驴肉素有羊吃百草百味鲜,驴饮山泉龙虎味之说,祥云毛驴肉在云南都是非常出名的。3、绿豆腐:祥云风味小吃绿豆腐,俗...

宁江区美食

宁江区美食

宁江区美食有酱骨头、查干湖鱼宴、人参枸杞蛤汤、“莲花”莲籽米、玉米烙、饭包、剖生鱼等。1、酱骨头:酱骨头是最有特色的一道东北家常菜。“菜如其人”,酱骨头也犹如东北人一样粗犷、豪爽,口味香浓。2、查干湖鱼宴:是一道著名特色美食,查干湖的鱼肉非常的肥硕,吃...

句容市美食

句容市美食

句容市美食有下蜀狮子头、干焗鮰鱼、白兔红烧肉、茅山湖鱼头、茅西羊肉等。1、下蜀狮子头:采用上好的下蜀农村猪肉,肥瘦肉七三配比剁成肉泥,再加以各种辅料揉搓成团。将肉圆置于油锅中,煎至金黄色,然后配上特色酱料放入煲中文火慢炖。酱油的醇香搭配肉质的鲜嫩,肥而不腻、入口即化。2、干焗鮰鱼:鮰鱼是长江水产的三...

曲松县美食

曲松县美食

曲松县美食有帕查麻枯、糌粑、西藏酸奶、藏族血肠、酥酪糕、帕扎玛果、甜茶等。1、帕查麻枯:帕查麻枯先揉面,捏成面疙瘩,投入沸水锅内煮熟后,滤干待用。再用一锅炼酥油,炼后倒入煮熟的面疙瘩中,加适量的红糖、碎奶渣搅拌既成。帕查麻枯味酸甜可口。2、糌粑:是藏族的一种重要食品,制作很简单,将青稞(属大麦类,有...

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